Un jour, en sortant de son bureau, Teobaldo se trompât d'escalier dans l'Hostel de Ruthènes et arrivât dans un endroit inconnu de lui jusqu'alors... Un magnifique jardin donnant sur une serre où de multiples plantes foisonnaient de part et d'autre. Après en avoir fait le tour, il remarquât que toute ses fleurs et arbuste étaient apportés par les divers ambassadeurs séjournant à Ruthènes. Il se mît donc en tête de contribuer lui aussi a cet havre de paix et rapporterait quelques échantillons champenois...
Lors d'une nouvelle venue en terre rouergate, il avait fait cueillir par les herboristes ducaux les plantes régionales que la Champagne compte de plus populaires. Évidement il aurait pût apporter un cep de vigne avec les fameux cépages champenois : Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay... mais le vignoble cela se respecte, et il aurait du mal a justifier d'une vigne qui n'est pas implantée sur son terroir de prédilection... sauf si l'on veut voir un bout de bois qui ne pousse pas... Il sortit donc quelques plantes en pots qu'il prit soin de planter sur un carré vierge... le nouveau carré champenois.
Tout d’abord il déposât un plant d'Iris de Brouzy, cette fleur à la couleur « Lie de Vin » fait le charmes des villages champenois...
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Puis il déposât un plant d'Orchidée de Champagne qui pousse naturellement dans la région.
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Une fois cela fait il contemplât la chose et allât se laver les mains auprès d'une petite fontaine non loin de là. Puis il repartit vers son bureau afin d'aller aux nouvelles du Comté.